A chia magot már az azték és a maya kultúrák is nagyon kedvelték. A bab és a kukorica mellett a chia mag is a legfontosabb élelmiszereik közé tartozott. A történelem során még fizetőeszközként is használták. A pici, de tápanyagokban annál gazdagabb magok felhasználása nagyon sokrétű. Semleges íze miatt szinte minden receptben megállja a helyét. Legismertebb formája mégis a gyerekek kedvence, a chia puding. Tápanyagtartalma jelentős, Omega-3 zsírsavakban, rostban gazdag. A folyadékot nagyon könnyen magába szívja, súlyának akár 12-szeresét is. Antioxidáns tartalma is kiemelkedő, emiatt nehezen avasodik meg, a lenmaggal ellentétben sokáig eltartható.
Átlagos tápérték 100g termékben: energiatartalom: 1722 kJ/429 kcal, fehérje: 20,4g, szénhidrát: 7,3g, ebből cukrok: 0,9g, zsírok: 28,2g, ebből telített zsírsavak: 2,7 g, só:
