A több mint 300 hatóanyagot. köztük a fenil-. etil-amin- és szerotin-tartalmú kakaóbab a csokoládé előállításának alapja. A Dél-Amerika trópusi éghajlatáról származó theobroma cacao fa a maják és aztékok szent fája. A kakaóbab egy finom szuperélelmiszer. mivel sokféle antioxidánst és más tápanyagot tartalmaz. A perui bio-termelők által gyártott kakaóbabok több antioxidánst tartalmaznak. mint a vörösbor és háromszor többet. mint a zöld tea. A kakaóbab gazdag ásványianyag forrás. A nyers babot kézzel szedik. a legjobb minőségűeket kiválogatják és erjesztik. a kezdeti keserűségük csökkentése érdekében. A kakaópaszta készítéséhez megőrlik. majd a pasztát megolvasztják. hogy a folyékonnyá váljék. A folyadékot lehűtik és lapkákká alakítják.
A kakaó antioxidánsokkal telített. tömege 50%-át alkotó három féle zsír nem káros a szervezetünkre és nincs koleszterinnövelő hatásuk (az olajsav. a sztearinsav és a palmitinsav). illetve többféle aminosavat is tartalmaz (triptofán és argine). A kakaómassza nem csak a csokoládékészítés legfontosabb alapanyaga. hanem az egyik legkedveltebb élelmiszer a világon. Az elmúlt években bebizonyították. hogy nyers formában az egészségünknek is rendkívül jót tehet. A BioMenü perui KAKAÓMASSZA tallér egy ízletes szupertáplálék. rendszeres fogyasztása segíthet szívműködési-. hangulati- és szellemi problémák enyhítésében.
