Az Andok szuperételének nevezett maca népszerű a perui őslakosok körében. A tavasszal termesztett maca egy gyökérzöldség. amelyet 3500 méteres magasságban művelnek. A maca karakteres malátás ízű. amely jól illik a kakaóhoz. egy másik szuperételhez. A legjobb minőség elérésének érdekében a maca gyökerét természetes vízben tisztítják. majd szárítják. A hőkezelés megszakítja a keményítőmolekulákat. ez elősegíti a maca könnyebb emésztését és más tápanyagok biológiai hozzáférhetőségét. A maca gyökerét ezután finom porrá őrlik és kapszulázzák.
Perui ginzengnek is nevezik. Energizáló. erősítő. állóképesség javító. valamint a jobb érzelmi állapotot elősegítő hatása is ismert. Zord időjárási viszonyok között (hideg. erős szél. intenzív napsütés). a legtöbb növény számára kifejezetten hátrányos körülmények között él. A tudományos kutatások szerint a maca kifejezetten gazdag aminosavakban. fitonutriensekben. zsírsavakban. vitaminokban és ásványi anyagokban. Rendkívül gazdag tápanyagokban. valamint energizálókban. ezért sokan úgy gondolják. hogy ez a világ egyik legjobb természetes étrend-kiegészítője.
A maca egyik legelőnyösebb tulajdonsága a hormonháztartásra gyakorolt szabályozó. serkentő és kiegyensúlyozó hatása úgy férfiak. mint nők esetében. Íze a pörkölt cikóriához hasonlít. amely kémiai élénkítő szerekkel károsítja az idegrendszerünket. A maca ezzel szemben nem koffein tartalmú élénkítő szer. hanem egy serkentő hatású gyógynövény. amely természetes úton tartja karban egészségünket. A maca és a zselatinizált maca közötti különbség az. hogy a zselatinizált macaporból a keményítőt eltávolítják. ezáltal koncentráltabb. könnyebben befogadja a szervezet és jobban felszívódik.
